Tin tức

SODIUM ACID PYROPHOSPHATE – MUỐI PHỐT PHÁT SAPP

Nên mua Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP), ký hiệu E450i / INS 450i. Chất phụ gia điều chỉnh độ pH, giữ ổn định màu sắc, tăng độ giòn và khô chắc thực phẩm ! 1. Sodium...

MUỐI PHỐT PHÁT SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE (SHMP)

Mua Sodium Hexametaphosphate (SHMP), Ký hiệu quốc tế E 452i / INS 452i. Chất phụ gia điều chỉnh độ pH, giữ nước, giảm thất thoát khối lượng thực phẩm khi chế biến ! 1. Sodium...

SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE MUỐI TẠO GIÒN DAI

Nên mua Sodium Tripolyphosphate (còn được gọi là STPP), ký hiệu E 451i / INS 451i. Tạo giòn dai, điều chỉnh và ổn định độ pH dùng trong thực phẩm ! 1. Thông Tin Sản...

TETRASODIUM PYROPHOSPHATE (TSPP) MUỐI PHỐT PHÁT ĐƠN CHẤT

Tetrasodium Pyrophosphate còn được gọi là Sodium diphosphate hoặc TSPP, ký hiệu E 450iii / INS 450iii. Tạo giòn dai, điều chỉnh và ổn định độ pH trong thực phẩm ! 1. Thông tin sản...

CARRAGEENAN LÀM DẺO MỘC TẠO GIÒN DAI GIÒ CHẢ

Bột Rong Biển (Carrageenan) là sản phẩm an toàn, sản xuất từ rong biển đại dương. Ứng dụng để tạo dai, giòn sựt: xúc xích, chả cá, chả mực, lạp xưởng, dồi sụn, giò, chả,...

SOY PROTEIN TẠO GIÒN DAI BÉO NGẬY XÚC XÍCH DỒI SỤN

Đạm Đậu Nành hay còn gọi là Soy Protein, được ứng dụng rất nhiều trong sản xuất: giò, chả, xúc xích, dồi sụn, lạp xưởng, bột ngũ cốc, đồ viên, chả cá, chả mực !...

CHẤT TẠO SIÊU LIÊN KẾT DAI GIÒN TỐT NHẤT

Enzyme Transglutaminase (Enzym TG), tạo cấu trúc trong sản xuất: xúc xích, lạp xưởng, chả cá, chả mực, giò, bò viên, cá viên, nem chua, giò bê, surimi, pate ! – Nguyên lý hoạt động...

MUỐI PHỐT PHÁT TẠO DAI GIÒN SỰT

Hiện nay, trong sản xuất giò, chả, xúc xích, cá viên, chả cá, chả mực, bò viên, lạp xưởng, surimi, gà ủ muối hoa tiêu, giò bê, nem chua, giò dăm bông (jambon). Việc lựa...

CHẤT TẠO DAI LIÊN KẾT GIÒN SỰT – GIÒ XÚC XÍCH

Lựa chọn và sử dụng hợp lý, chất phụ gia tạo kết dính, liên kết, giòn dai: chả cá, chả mực, lạp xưởng, nem chua, dồi sụn, gà ủ muối hoa tiêu, giò me (giò...

Tại sao trẻ biếng ăn, chậm lớn? Mẹ phải làm sao khi trẻ biếng ăn?

Trẻ biếng ăn, chậm lớn, còi xương là tình trạng phổ biến thường xuyên xảy ra ở trẻ em. Dường như đây cũng là mối bận tâm hàng đầu của các bậc làm cha mẹ....