Chất bảo quản thực phẩm

Nguyên liệu

Xem thêm

Chất ổn định

Xem thêm

Chất điều vị

Tin tức cập nhật

STPP E451i – Giữ Nước, Tăng Độ Giòn Dai Cho Thực Phẩm

STPP E451i là Sodium Tripolyphosphate được sử dụng trong chế biến thực phẩm nhằm hỗ trợ giữ nước, ổn định cấu trúc và cải thiện...

Chi tiết
Titanium Dioxide TiO2 Tạo Trắng – Nền Trắng Sáng, Che Phủ Màu Tốt

Trong sản xuất thực phẩm, có những công thức đạt yêu cầu về cấu trúc và hương vị nhưng thành phẩm lại ngả vàng, trắng...

Chi tiết
D-Xylose Tạo Vàng – Giúp Thực Phẩm Lên Màu Đẹp Khi Chiên Rán

Trong sản xuất thực phẩm chiên rán, màu sắc bề mặt là một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cảm quan thành...

Chi tiết
Chiết Xuất Nấm Men FD00 – Chất Điều Vị Umami Dùng Trong Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, một công thức có đủ muối, đường và gia vị chưa chắc đã tạo được cảm giác ngon, đậm đà...

Chi tiết
Bột Lòng Trắng Trứng Ấn Độ – Tạo Gel, Kết Dính Và Tạo Bọt Trong Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, protein không chỉ được quan tâm về giá trị dinh dưỡng mà còn có vai trò quan trọng đối với...

Chi tiết
NisinZ E234 – Hỗ Trợ Chống Chua Nhớt, Ổn Định Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, tình trạng chua, nhớt, biến đổi mùi vị hoặc giảm chất lượng trong quá trình bảo quản có thể ảnh...

Chi tiết
Bột Mì Căn Gluten – Tăng Độ Đàn Hồi, Cải Thiện Cấu Trúc Sản Phẩm

Bột mì căn Gluten là nguyên liệu protein có nguồn gốc từ lúa mì, được sử dụng trong nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm...

Chi tiết
Đạm Đậu Nành Soy Protein 90% – Giữ Nước Và Cải Thiện Cấu Trúc Thực Phẩm

Trong sản xuất giò chả, xúc xích, thịt viên, bò viên hay thực phẩm chay, việc kiểm soát nước và cấu trúc thành phẩm là...

Chi tiết