Chất bảo quản thực phẩm

Nguyên liệu

Xem thêm

Chất ổn định

Xem thêm

Chất điều vị

Tin tức cập nhật

Chiết Xuất Nấm Men FD00 – Chất Điều Vị Umami Dùng Trong Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, một công thức có đủ muối, đường và gia vị chưa chắc đã tạo được cảm giác ngon, đậm đà...

Chi tiết
Bột Lòng Trắng Trứng Ấn Độ – Tạo Gel, Kết Dính Và Tạo Bọt Trong Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, protein không chỉ được quan tâm về giá trị dinh dưỡng mà còn có vai trò quan trọng đối với...

Chi tiết
NisinZ E234 – Hỗ Trợ Chống Chua Nhớt, Ổn Định Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, tình trạng chua, nhớt, biến đổi mùi vị hoặc giảm chất lượng trong quá trình bảo quản có thể ảnh...

Chi tiết
Bột Mì Căn Gluten – Tăng Độ Đàn Hồi, Cải Thiện Cấu Trúc Sản Phẩm

Bột mì căn Gluten là nguyên liệu protein có nguồn gốc từ lúa mì, được sử dụng trong nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm...

Chi tiết
Đạm Đậu Nành Soy Protein 90% – Giữ Nước Và Cải Thiện Cấu Trúc Thực Phẩm

Trong sản xuất giò chả, xúc xích, thịt viên, bò viên hay thực phẩm chay, việc kiểm soát nước và cấu trúc thành phẩm là...

Chi tiết
Carrageenan E407 – Bột Rong Biển Dùng Trong Thực Phẩm

Carrageenan E407 hay Carrageenan INS 407 là phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ rong biển đỏ, được sử dụng phổ biến nhờ khả...

Chi tiết
Gelatin 250 Bloom – Bột Gelatin Tạo Gel Và Tạo Cấu Trúc Thực Phẩm

Gelatin 250 Bloom là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm nhờ khả năng tạo gel, tạo độ đàn hồi, hỗ...

Chi tiết
Sodium Benzoate E211 – Phụ Gia Bảo Quản Trong Sản Xuất Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, duy trì chất lượng thành phẩm trong suốt quá trình bảo quản là vấn đề được nhiều cơ sở quan...

Chi tiết