Tin tức

CHẤT GIỮ ẨM LÀM MỀM BÁNH LÂU – ĐƯỜNG TẢO – TREHALOSE

Trehalose còn gọi là ”Đường Tảo”. Vị ngọt thanh dịu, độ ngọt thấp bằng 45% đường ăn, giúp giữ ẩm, làm mềm, giữ nước, duy trì độ tươi và ổn định màu sắc cho thực...

ĐƯỜNG MÍA – ĐƯỜNG HÓA HỌC SODIUM CYCLAMATE (E952)

Sodium Cyclamate (đường mía) còn gọi là đường hóa học, ký hiệu E 952 / INS 952, ngọt gấp 60 lần đường kính trắng, bền và ổn định ở nhiệt độ cao, môi trường kiềm...

CHẤT SIÊU NGỌT – ĐƯỜNG SUCRALOSE (E955)

Đường siêu ngọt Sucralose (E 955 / INS 955), ngọt gấp 600 lần đường kính trắng, bền và ổn định trong môi trường có nhiệt độ cao, kiềm hoặc axit ! – Chất ngọt tổng...

MUA ĐƯỜNG TẠO NGỌT TỔNG HỢP – ASPARTAME (E951)

Đường tạo ngọt tổng hợp Aspartame (E 951 / INS 951), ngọt gấp 300 lần đường kính trắng. Không bền và bị phân hủy ở nhiệt độ cao trên 95 độ C hoặc trong môi...

ĐƯỜNG SIÊU NGỌT – ACESULFAME K(E950)

Đường Acesulfame K viết tắt là ACK, ký hiệu INS 950 / E950, ngọt gấp 200 lần đường kính trắng. Bền và ổn định ở môi trường nhiệt độ cao, kiềm hoặc axit ! –...

CHẤT CHỐNG HÔI VÀ OXY HÓA DẦU MỠ – BHT (E321)

Butylated Hydroxytoluene được viết tắt là BHT, ký hiệu E 321 / INS 321. Có tác dụng chống oxy hóa chất béo, giúp dầu mỡ không bị ôi khét và kéo dài thời gian sử...

VITAMIN C – ACID ASCORBIC (E300) CHỐNG OXY HÓA THỰC PHẨM

Acid Ascorbic hay còn gọi là Vitamin C (E 300 / INS 300), là một chất phụ gia cực kì an toàn, tự nhiên. Dùng để chống oxy hóa, giữ màu, tạo chua thực phẩm!...

CHẤT CHỐNG OXY HÓA GIỮ MÀU – SODIUM ERYTHORBATE (E316)

Chất phụ gia Sodium Erythorbate (E 316 / INS 316) hay còn gọi là Eribate, Sodium Iso Ascorbate, Natri Erythorbate. Có tác dụng chống oxy hóa, giữ màu thực phẩm!   – Chất chống oxy...

ĐƯỜNG NHO – GLUCONO DELTA LACTONE – GDL (E575)

Đường nho Glucono Delta Lactone (GDL), ký hiệu E 575 / INS 575. Dùng để tạo đông làm đậu hũ, tào phớ và giảm độ pH trong thực phẩm ! – Đường nho (Glucono Delta...

ACID ACETIC (E260) – GIẤM ĂN HÀN QUỐC

Chất điều chỉnh độ axit Acid Acetic, ký hiệu E 260 / INS 260, hay còn được gọi là giấm ăn, sử dụng để lên men, làm chín, tạo chua hoặc bảo quản thực phẩm...