TINH BỘT BIẾN TÍNH 1420 CHẤT LƯỢNG GIÁ TỐT NHẤT

Tinh bột biến tính 1420, ký hiệu quốc tế E 1420 / INS 1420, còn gọi là tinh bột biến tính Acetylated !

– Acetylated Starch (TINH BỘT BIẾN TÍNH 1420) là loại tinh bột biến tính được làm bền các liên kết chéo trong cấu trúc của nó.

– Tinh bột biến tính 1420, giúp tăng khả năng chống chịu của cấu trúc tinh bột trong môi trường nhiệt độ thấp.

– Các sản phẩm dùng tinh bột biến tính 1420, sẽ có độ dai cao hơn, tránh được hiện tượng thoái hóa tinh bột (Không bị khô gẫy) khi bảo quản ở môi trường lạnh, do tinh bột biến tính 1420 ngăn chặn được sự thoái hóa của các gốc Amylose.

– Tinh bột biến tính 1420, làm tăng độ trong của khối bột nhão và tăng độ bóng cho sản phẩm.

– Tinh bột biến tính E1420 (hoặc INS 1420) được sử dụng chính trong các sản phẩm thực phẩm sau: mì ăn liền, bún, bánh phở, bún khô, miến, bánh đa nem, bánh tráng, kem, quẩy.