Lưu trữ thẻ: Phụ gia thực phẩm

Chất Tăng Hương Ethyl Maltol E637 – Giúp Hương Thơm Bật Lên Rõ Hơn

Chất Tăng Hương Ethyl Maltol INS 637 / E637 là nguyên liệu được sử dụng...

Muối Đỏ DMS1 – Giải Pháp Tạo Màu Thịt Hồng Đỏ Đẹp, Ổn Định

Màu sắc là một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cảm quan...

Sodium Dehydroacetate E266 / INS 266 – Chất Bảo Quản Chống Mốc

Nấm mốc là một trong những vấn đề thường gặp ở nhiều nhóm thực phẩm,...

Guar Gum E412 / INS 412 Ấn Độ – Tạo Độ Sánh, Ổn Định Cấu Trúc Thực Phẩm

Guar Gum E412 / INS 412 là chất làm dày có nguồn gốc thực vật được...

Konjac Gum E425 / INS 425 – Tạo Sánh, Tạo Gel Dùng Trong Thực Phẩm

Konjac Gum E425 / INS 425 là hydrocolloid có nguồn gốc thực vật, được sử...

Xanthan Gum Ziboxan E415 / INS 415 – Tăng Độ Sánh Và Ổn Định Thực Phẩm

Xanthan Gum Ziboxan E415 / INS 415 là phụ gia thực phẩm thuộc nhóm hydrocolloid, được...

Đường Cỏ Ngọt Stevia E960a / Ins 960a – Tạo Vị Ngọt Cho Nhiều Dòng Thực Phẩm

Stevia E960a / INS 960a hay đường cỏ ngọt Stevia là chất tạo ngọt được...

Sodium Saccharin E954 / Ins 954 – Khi Vị Ngọt Không Chỉ Dành Cho Đồ Ngọt

Sodium Saccharin E954 / INS 954 là chất tạo ngọt cường độ cao được sử...

Sucralose E955 / Ins 955 – Tạo Ngọt Với Lượng Nhỏ, Ứng Dụng Trong Nhiều Thực Phẩm

Trong sản xuất thực phẩm, tạo được độ ngọt phù hợp chưa phải là toàn...

Sodium Cyclamate E952 / Ins 952 – Tạo Ngọt Hiệu Quả Cho Nhiều Công Thức Thực Phẩm

Sodium Cyclamate E952 (INS 952) là chất tạo ngọt cường độ cao được sử dụng...