MUA MUỐI PHỐT PHÁT TETRASODIUM PYROPHOSPHATE (TSPP)

Tetrasodium Pyrophosphate còn được gọi là TSPP hoặc Sodium diphosphate (ký hiệu E 450iii / INS 450iii), Chất điều chỉnh độ axit, tạo giòn dai dùng trong thực phẩm !

– TSPP là muối phốt phát đơn chất. Có công thức hóa học Na4P2O7. Sản phẩm tan trong nước và tạo thành dung dịch có pH kiềm, lớn hơn 9.

– Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP) có khả năng hòa tan nhanh Protein của thịt, nên rất phù hợp để tạo liên kết cho sản phẩm thịt xay nhuyễn được chế biến từ thịt đông lạnh, thịt ức gà, cá basa.

– Tetrasodium Pyrophosphate – TSPP được dùng với mục đích tạo độ giòn dai trong sản xuất: giò, chả, xúc xích, lạp xưởng, nem chua, gà ủ muối hoa tiêu, giò me (bê), giò jambon (dăm bông), cá viên, bò viên, chả cá, chả mực, surimi, bột chiên xù, bột chiên giòn, muối nổ bì.

– TSPP được dùng với Tỷ lệ từ, 2-4g/1kg tổng khối lượng sản phẩm.

A. Trạng thái sản phẩm TSPP:

– Dạng hạt mịn màu trắng

B. Quy cách:

– 1kg/túi, 25kg/bao

C. Xuất xứ

– Tetrasodium Pyrophosphate Xingfa Trung Quốc / Birla Thái Lan

D. Liên hệ tư vấn

– SĐT/ZALO: 0868.057.483

PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐẠI NAM – KÊNH THÔNG TIN HỮU ÍCH – KÊNH PHÂN PHỐI CHẤT PHỤ GIA  AN TOÀN_CHẤT LƯỢNG_TẬN TÂM