CHẤT SIÊU NGỌT - ĐƯỜNG SUCRALOSE (E955) - Phụ gia thực phẩm Đại Nam

Đường siêu ngọt Sucralose (E 955 / INS 955), ngọt gấp 600 lần đường kính trắng, bền và ổn định trong môi trường có nhiệt độ cao, kiềm hoặc axit !

– Chất ngọt tổng hợp, đường siêu ngọt Sucralose có vị ngọt rất ngon, không bị đắng, không chứa Calo.

– Đường siêu ngọt Sucralose (E 955)còn có tên gọi là Đường ăn kiêng, Đường không sinh năng lượng.

– Đường siêu ngọt Sucralose (INS 955) tan nhanh trong nước, ngọt gấp 3 lần đường Aspartame (E951) và đường Acesulfame K (ACK), ngọt gấp 2 lần đường Saccharin (E 954i / INS 954i).

– Khi con người ăn đường siêu ngọt, Sucralose sẽ không bị hệ tiêu hóa phân nhỏ ra, do đó đường siêu ngọt Sucralose không tạo ra Calo cho cơ thể hấp thụ. Vì vậy đường tổng hợp siêu ngọt Sucralose được sử dụng, như một chất tạo ngọt mà không làm tăng nồng độ đường trong máu, nên rất phù hợp cho người ăn kiêng.

– Đường siêu ngọt Sucralose là loại đường rất ổn định (Bền) trong điều kiện: nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp, môi trường axit (pH thấp), môi trường kiềm (pH cao).

– Đường siêu ngọt Sucralose dùng hàm lượng theo quy định, tại thông tư 24/2019 Bộ Y Tế ban hành.

– Tỷ lệ dùng thông thường của đường Sucralose ở mức 0,03% – 0,05%.

– Đường siêu ngọt (Chất tạo ngọt tổng hợp) Sucralose được ứng dụng trong chế biến thực phẩm:

+ Sản xuất cà phê hòa tan (Cafe), kem, sữa chua, sữa tươi uống, thực phẩm ăn kiêng, thuốc dược phẩm.

+ Chất tạo ngọt Sucralose cũng được sử dụng nhiều trong sản xuất bánh kẹo, nước ngọt, nước giải khát thảo dược, mứt, siro, kẹo cao su, thạch rau câu, trà sữa, nước ép trái cây.

+ Ngoài ra Đường Sucralose cũng dùng để làm nước mắm, nước chấm, các gói gia vị.

A. Trạng thái sản phẩm đường siêu ngọt Sucralose:

– Dạng hạt nhỏ, Màu trắng

B. Quy cách:

– 1kg/gói, 10kg/thùng, 25kg/thùng

C. Xuất xứ đường siêu ngọt Sucralose:

– Anhui Trung Quốc