CHẤT CHỐNG MỐC BÁNH KẸO - SODIUM DEHYDROACETATE (E266)

Sodium Dehydroacetate, ký hiệu E 266 / INS 266, không có mùi vị lạ, dùng để chống chua nhớt, ôi thiu và đặc biệt là khả năng chống mốc bánh kẹo rất tốt !

– Chất bảo quản chống mốc bánh kẹo Sodium Dehydroacetate, có khả năng chịu được nhiệt độ cao, tan nhanh trong nước, chuyên dùng để ức chế sự phát triển của: Nấm men, Nấm môc, Vi khuẩn (Vi sinh vật).

– Chất bảo quản chống mốc Sodium Dehydroacetate (INS 266) có tác dụng bảo quản mạnh mà không bị phụ thuộc vào độ pH của thực phẩm.

– Tỷ lệ sử dụng của chất bảo quản Sodium Dehydroacetate (E 266) tốt nhất từ: 1 đến 2 gram cho 1 kilogram sản phẩm.

– Chất phụ gia bảo quản Sodium Dehydroacetate dùng để chống mốc, chống chua nhớt và ôi thiu trong sản xuất: nước chấm, nước tương, sữa lên men, cà phê, xúc xích, giò chả chay, cá viên, bò viên, lạp xưởng, chân gà cay tứ xuyên, nem chua, dồi sụn.

– Chất phụ gia bảo quản chống mốc, chống chua Sodium Dehydroacetate cũng là lựa chọn tối ưu dùng trong sản xuất: tương ớt, tương cà, kẹo, thạch rau câu, trà sữa, sữa bắp, nước dừa.

– Chất bảo quản chống mốc Sodium Dehydroacetate không tạo dư vị lạ nên được dùng rất nhiều để tăng hạn sử dụng trong làm bánh cốm, bánh mì, bánh bông lan, bánh quy, bánh xốp, bánh trung thu, bún, phở, bim bim, quẩy, đồ ăn vặt.

– Đối với ngành sản xuất công nghiệp, nghề thủ công truyền thống, như làm ”Nhang (Hương thắp)” hoặc ”nước lau sàn, nước giăt” thì việc lựa chọn chất phụ gia bảo quản chống mốc không có mùi, an toàn ”Sodium Dehydroacetate” là một phương án tuyệt vời nhất.