Bột Tiêu – TẠO MÙI VỊ THƠM NGON TỰ NHIÊN

1. Tên Sản Phẩm

– Bột tiêu đen nguyên chất tự nhiên, Bột tiêu trắng nguyên chất an toàn tuyệt đối.

2. Tên Gọi Khác

– Mua bột tiêu đen nguyên chất giá rẻ nhất miền bắc, Mua bột tiêu đen nguyên chất giá tốt nhất miền nam, Bột tiêu đen chất lượng cao ở Hà Nội, Bột tiêu đen chất lượng tốt ở Hồ Chí Minh, Mua bột tiêu đen nguyên chất ở Sài Gòn, Mua bột tiêu trắng tự nhiên nguyên chất giá rẻ nhất

3. Công Dụng/Ứng Dụng

– Bột tiêu đen nguyên chất có nhiều ưu điểm lớn như: tạo mùi thơm của hạt tiêu tự nhiên, tạo vị của tiêu, dễ sử dụng, bảo quản được lâu hơn,

– Mức độ an toàn của sản phẩm bột tiêu là rất cao, vì được sản xuất từ hạt tiêu tự nhiên và theo dây truyền chế biến hiện đại.

– Bột tiêu nguyên chất được sử dụng phổ biến trong: các món ăn gia đình hằng ngày, đồ gia vị, các món chấm, món sốt, các sản phẩm chế biến sẵn (xúc xích, dồi sụn, nem chua, lạp xưởng, giò chả), bánh trưng.

– Tỷ lệ sử dụng không bị giới hạn (Vì đây là nguyên liệu thuần tự nhiên). Nhưng thường được sử dụng với tỷ lệ từ 1-2g/1kg sản phẩm thực phẩm.

– Ngoài ra thực phẩm Đại Nam, còn cung cấp ”Bột Tiêu Trắng” chất lượng cao tại Việt Nam. Sản phẩm Bột Tiêu Trắng, sẽ che đi được khuyết điểm về màu sắc của bột tiêu đen.

4. Công thức xay xúc xích tham khảo

– 350g Thịt ức gà đông lạnh

– 350g Thịt đùi heo đông lạnh

– 200g Mỡ khổ heo đông lạnh (đã được xay nhuyễn trước khi dùng để xay xúc xích)

– 100g Đá viên

– 2g Chất bảo quản (Potassium Sorbate – E202, Kali Sorbate, Sodium Erythorbate – E316)

– 3g Chất phụ gia tạo siêu liên kết Enzyme Transglutaminase (Enzyme TG)

– 5g Chất phụ gia cơ bản tạo giòn dai thuộc nhóm muối phốt phát như (STPP, TSPP, K100NEW, K7, K70)

– 5g Chất phụ gia tự nhiên làm tăng độ giòn sựt như (Carrageenan – Rong biển, Soy Protein – Đạm đậu nành)

– 2g Muối đỏ để giữ màu xúc xích (Muối đỏ SSS, Muối đỏ Cura, Muối đỏ 5M)

– 3g Muối ăn

– 6g Đường ăn

=> Cho vào máy xay và tiến hành bật máy lên xay đến lúc, nhũ bắt đầu liên kết, kết dính lại với nhau. Rồi cho thêm

– 50g Tinh bột biến tính

– 20g Đá viên

– 1g Màu hồng cánh sen (Carmine – Tạo màu đỏ hồng cho xúc xích)

– 3g Bột hương thịt

– 2g Bột hương bò

– 5g Bột tỏi nguyên chất

– 10g Mì chính (Bột ngọt)

– 3g Bột điều vị I+G

=> Cho các nguyên liệu này vào luôn máy xay đang chạy. Và tiếp tục xay đến khi nhũ (Mộc thịt) dẻo chảy, kết dính tốt thì mới tắt máy.

CÁC TỪ KHÓA LIÊN QUAN

Mua bột tiêu đen nguyên chất_Bột tiêu trắng nguyên chất giá rẻ nhất miền nam_Bột tiêu đen chất lượng cao giá rẻ ở miền bắc_Mua bột tiêu đen giá tốt nhất ở hà nội,_Mua bột tiêu trắng giá tốt nhất ở hồ chí minh_Bán bột tiêu nguyên chất giá rẻ ở sài gòn.