BỘT RONG BIỂN - CARRAGEENAN (E407) CHẤT TẠO DẺO GIÒN SỰT

Chất phụ gia Carrageenan tạo dẻo chảy mộc, tăng cường độ giòn dai kết dính dùng để xay xúc xích, chả cá, chả mực, bò viên, cá viên, giò, lạp xưởng ngon nhất !

– Chất phụ gia tạo dai, giòn sựt, kết dính Carrageenan (Bột rong biển) được sản xuất tự nhiên từ rong biển, tảo biển. Có khả năng tạo đông, khối đông giòn và dai khi Carrageenan (INS 407) được lấu chín, hấp chín. Đây là một loại phụ gia cực kì an toàn, được nhà nước cho sử dụng.

– Chất tạo giòn dai, liên kết Carrageenan có tỷ lệ sử dụng không bị giới hạn theo quy định của Bộ Y Tế.

– Tỷ lệ sử dụng khuyên dùng của chất phụ gia Carrageenan (INS 407) là từ 3-5g/1kg tổng sản phẩm.

(Cho trực tiếp Carrageenan vào xay cùng thịt. Hoặc trộn đều với các nguyên liệu khác trong sản xuất thạch).

A. Trạng thái sản phẩm bột rong biển Carrageenan:

– Dạng bột mịn màu trắng hơi vàng

B. Quy cách:

– 1kg/túi, 25kg/bao

C. Liên hệ tư vấn

– SĐT/ZALO: 0868.057.483

***Ứng dụng chất phụ gia tạo dẻo, giòn dai cao cấp Carrageenan (E407) vào sản xuất thực phẩm:

+ Tạo đông, giòn trong sản xuất thạch rau câu

+ Tạo dai trong sản xuất kẹo

+ Tạo mịn, bóng cho kem

– Ngoài ra Carrageenan cũng được dùng làm dẻo mộc, tạo liên kết, tăng độ giòn dai cho các sản phẩm thịt, cá, gà xay nhuyễn (giò, chả, nem chua rán, xúc xích, dồi sụn…).

– Sản phẩm bột rong biển (Carrageenan – E407) có dạng bột mịn màu trắng hơi vàng. Được sản xuất tại Philippines và Trung Quốc.