Acetylated Starch – TINH BỘT BIẾN TÍNH 1420

Trạng thái: Còn hàng

Liên hệ

– Acetylated Starch _TINH BỘT BIẾN TÍNH 1420 (E1420 / INS 1420) đây là loại tinh bột biến tính được làm bền các liên kết chéo. Giúp tăng khả năng chống chịu ở môi trường nhiệt độ thấp. Các sản phẩm dùng tinh bột biến tính 1420, sẽ có độ dai cao hơn, tránh được hiện tượng thoái hóa tinh bột (Không bị khô gẫy) khi bảo quản ở môi trường lạnh.

– Tinh bột biến tính 1420 được sử dụng chính trong các sản phẩm thực phẩm sau: mì ăn liền, bún, bánh phở, bún khô, miến, bánh đa nem, bánh tráng, kem, quẩy.

A. Trạng thái sản phẩm:

– Dạng bột mịn màu trắng

B. Quy cách:

– 25kg/bao

C. Liên hệ tư vấn

– SĐT/ZALO: 0868.057.483

Mô tả

1. Tên Sản Phẩm

– Tinh bột biến tính 1420 (E1420 / INS1420)

2. Tên Gọi Khác

– Mua Acetylated Starch _TINH BỘT BIẾN TÍNH 1420_E1420_INS 1420

3. Công Dụng/Ứng Dụng

– Tăng độ dai, chống khô (gẫy) các sản phẩm tinh bột khi bảo quản ở nhiệt độ lạnh

– Dùng trong sản xuất: mì ăn liền, kem, quẩy, bún tươi, bánh phở, bún khô, bánh canh, bánh đa nem.

– Mức ổn định của bột nhão được cải thiện khi nấu, bột nhão chịu được các chu kỳ đông đặc và làm tan dùng trong sản xuất: surimi, xúc xích, lạp xưởng, dồi sụn, giò chả, cá viên, bò viên, nem chua rán, chả cá, chả mực.

– Tinh bột biến tính 1420 ngăn chặn sự thái hóa của tinh bột (do nó đã bảo vệ giúp cho các gốc amylose không bị thay đổi) nên được ứng dụng vào làm: bánh bao, snack, phồng tôm, đậu phộng, bim bim, mì ăn liền.

– Sản phẩm tinh bột biến tính 1420 rất an toàn, không bị hạn chế hàm lượng dùng.