BUTYLATED HYDROXYTOLUENE – BHT CHỐNG OXY HÓA DẦU
Chất chống oxy hóa và hôi khét chất béo, kéo dài thời gian sử dụng dầu mỡ khi chiên rán ”Butylated Hydroxytoluene gọi tắt là BHT, ký hiệu E 321 / INS 321”
A. Cảm Quan Sản Phẩm Butylated Hydroxytoluene – BHT:
– Trạng Thái: Dạng hạt nhỏ
– Xuất Xứ: Ấn Độ, Nhật Bản, Tây Ban Nha
– Đóng Gói: 25kg/bao
B. Đặc Tính Sản Phẩm Butylated Hydroxytoluene – BHT:
– Chất phụ gia BHT (Butylated Hydroxytoluene) giúp ngăn chặn quá trình tiếp xúc của dầu mỡ với oxi. Vì vậy chất phụ gia BHT được bổ sung vào trong dầu mỡ, nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo, dẫn tới chất béo (dầu, mỡ) sẽ không còn mùi hôi khét trong thời gian dài bảo quản và sử dụng.
– Chất phụ gia Butylated Hydroxytoluene (BHT – E 321 – INS 321) rất bền khi sử dụng ở điều kiện có nhiệt độ cao.
– Chất phụ gia chống ôi khét BHT (Butylated Hydroxytoluene) do tan được trong dầu mỡ (chất béo), nên được ứng dụng vào sản xuất: Dầu ăn, bơ, mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm chiên rán trong dầu mỡ.
– Butylated Hydroxytoluene (BHT) có tác dụng chống ôi khét dầu mỡ (chất béo) mạnh gấp 5 đến 7 lần, so với chất chống oxy hóa chất béo BHA hoặc TBHQ.
– Tỷ lệ sử dụng chất chống oxy hóa chất béo BHT (Butylated Hydroxytoluene), thường dùng là: 0,05% – 0,1% (Bằng cách cho trực tiếp chất BHT vào dầu mỡ)
– Chất phụ gia chống oxy hóa BHT (Butylated Hydroxytoluene) được ứng dụng vào sản xuất dầu ăn, bơ, mỡ với mục đích kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm.
– Chất chống oxy hóa BHT (Butylated Hydroxytoluene) cũng được bổ sung vào trong quá trình chiên rán cơm cháy, tóp mỡ, mắm tép chưng thịt, để giúp sản phẩm thực phẩm không bị mùi ôi, hôi khó chịu do dầu mỡ bị oxi hóa gây lên.
– Ngoài ra chất chống oxy hóa dầu (chất béo) Butylated Hydroxytoluene – BHT – E 321 – INS 321, cũng được sử dụng rất nhiều trong: dược phẩm, mỹ phẩm (sữa rửa mặt, sữa tắm).
PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐẠI NAM – BÁN CHẤT CHỐNG OXY HÓA CHẤT BÉO – CHẤT CHỐNG HÔI DẦU MỠ – BHT – BUTYLATED HYDROXYTOLUENE – E 321 – INS 321 – GIÁ TỐT NHẤT.
