MUA ĐƯỜNG TẠO NGỌT TỔNG HỢP – ASPARTAME (E951)
Đường tạo ngọt tổng hợp Aspartame (E 951 / INS 951), ngọt gấp 300 lần đường kính trắng. Không bền và bị phân hủy ở nhiệt độ cao trên 95 độ C hoặc trong môi trường có pH lớn hơn 6.5 !
– Chất tạo ngọt tổng hợp, đường Aspartame hay còn được gọi là Đường siêu ngọt, Đường ăn kiêng, Đường không sinh năng lượng.
– Chất tạo ngọt tổng hợp, đường Aspartame (E951) tan nhanh trong nước.
– Đường siêu ngọt, Aspartame (INS 951) không bền và bị giảm đi độ ngọt, khi sử dụng ở môi trường có nhiệt độ cao hoặc pH cao. Tuy nhiên, đường siêu ngọt Aspartame lại có những ưu điểm lớn: tạo vị ngọt sâu, ngọt thanh, không bị đắng, sử dụng ổn định trong môi trường pH thấp (pH từ 3 đến 5), bền ở điều kiện nhiệt độ thấp.
– Đường siêu ngọt Aspartame dùng hàm lượng theo quy định, tại thông tư 24/2019 Bộ Y Tế ban hành.
– Tỷ lệ dùng của đường siêu ngọt Aspartame thông thường ở mức 0,05% – 0,1%.
– Đường siêu ngọt Aspartame (Chất tạo ngọt tổng hợp) có ưu điểm:
+ Độ ngọt cao gấp 300 lần đường kính, bền ở điều kiện nhiệt độ thấp hoặc pH từ 3 đến 5.
+ Có vị ngọt sâu, ngọt thanh, không bị đắng.
+ Aspartame là sản phẩm đường không tạo Calo, không có chất béo và ít năng lượng.
=> Ứng dụng của đường siêu ngọt Aspartame trong sản xuất: Nước giải khát, nước ngọt, nước chấm, kem, thạch rau câu, đồ ăn chay, thuốc dược phẩm, thực phẩm dành cho người tiểu đường, đồ ăn kiêng.
A. Trạng thái sản phẩm đường siêu ngọt Aspartame:
– Dạng hạt nhỏ, Dạng bột mịn, Màu trắng
B. Quy cách:
– 25kg/thùng
C. Xuất xứ chất tạo ngọt tổng hợp đường Aspartame:
– Sinosweet Trung Quốc
Mua chất tạo ngọt tổng hợp: Đường Aspartame Sinosweet Powder Trung Quốc (dạng bột), Đường Aspartame Sinosweet Trung Quốc (dạng hạt) – Chất lượng cao – Chính Hãng – Gía tốt nhất ở Phụ Gia Thực Phẩm Đại Nam.
