Hương Tôm – MÙI THƠM LÂU TỰ NHIÊN

1. Tên Sản Phẩm

– Bột hương thơm mùi tôm

2. Tên Gọi Khác

– Mua hương tôm mùi thơm mạnh, Hương tôm mùi thơm bền lâu, Mua hương tôm mùi thơm tự nhiên chịu được nhiệt độ cao, Bột hương tôm tạo mùi thơm tự nhiên lâu dài, Mua hương tôm mùi thơm mạnh dùng làm tôm viên, Hương tôm mùi thơm bền dùng trong chế biến thực phẩm.

3. Công Dụng/Ứng Dụng

– Sản phẩm hương tôm của chúng tôi cung cấp: chỉ tạo mùi thơm (Không tạo vị)

– Bột hương tôm được sử dụng trong sản xuất, chế biến các món ăn như: tôm viên, nước lẩu, nước hầm, nước gia vị, nước sốt, món nướng.

– Bột hương tôm cung cấp bởi phụ gia thực phẩm Đại Nam: có chất lượng cao, an toàn, được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm

– Tỷ lệ sử dụng hương thịt tối ưu là: 1-2g/1kg tổng khối lượng sản phẩm.

4. Công thức xay xúc xích tham khảo

– 350g Thịt ức gà đông lạnh

– 350g Thịt đùi heo đông lạnh

– 200g Mỡ khổ heo đông lạnh (đã được xay nhuyễn trước khi dùng để xay xúc xích)

– 100g Đá viên

– 2g Chất bảo quản (Potassium Sorbate – E202, Kali Sorbate, Sodium Erythorbate – E316)

– 3g Chất phụ gia tạo siêu liên kết Enzyme Transglutaminase (Enzyme TG)

– 5g Chất phụ gia cơ bản tạo giòn dai thuộc nhóm muối phốt phát như (STPP, TSPP, K100NEW, K7, K70)

– 5g Chất phụ gia tự nhiên làm tăng độ giòn sựt như (Carrageenan – Rong biển, Soy Protein – Đạm đậu nành)

– 2g Muối đỏ để giữ màu xúc xích (Muối đỏ SSS, Muối đỏ Cura, Muối đỏ 5M)

– 3g Muối ăn

– 6g Đường ăn

=> Cho vào máy xay và tiến hành bật máy lên xay đến lúc, nhũ bắt đầu liên kết, kết dính lại với nhau. Rồi cho thêm

– 50g Tinh bột biến tính

– 20g Đá viên

– 1g Màu hồng cánh sen (Carmine – Tạo màu đỏ hồng cho xúc xích)

– 3g Bột hương thịt

– 2g Bột hương bò

– 5g Bột tỏi nguyên chất

– 10g Mì chính (Bột ngọt)

– 3g Bột điều vị I+G

=> Cho các nguyên liệu này vào luôn máy xay đang chạy. Và tiếp tục xay đến khi nhũ (Mộc thịt) dẻo chảy, kết dính tốt thì mới tắt máy.

CÁC TỪ KHÓA LIÊN QUAN

Mua hương tôm nướng chất lượng cao_Mua hương tôm luộc chịu được nhiệt độ cao_Mua hương tôm hấp mùi mạnh bền mùi ở hà nội_Mua hương tôm mùi bền không bị hắc ở miền bắc_Hương tôm tự nhiên mùi bền_Mua hương tôm dùng làm tôm viên chất lượng cao_Mua hương tôm tự nhiên thơm lâu