Monosodium Glutamate – BỘT NGỌT (MÌ CHÍNH) CHẤT LƯỢNG

1. Tên Sản Phẩm

– Monosodium Glutamate, Viết tắt là MSG, Kí hiệu là INS 621 hoặc E621.

2. Tên Gọi Khác

– Bột ngọt, Mì chính chất lượng cao, Mua monosodium glutamate giá rẻ. Mua chất phụ gia ins 621 tại miền bắc, Mua chất phụ gia e 621 tại miền nam, Mua bán bột ngọt trung quốc chính hãng, mì chính trung quốc.

3. Công Dụng/Ứng Dụng

– Monosodium Glutamate (MSG) là dòng bột ngọt (mì chính) được dùng phổ biến như Ajinomoto, Vedan, nên sản phẩm này đã có mặt trong hầu hết các món ăn thường ngày như: tẩm ướp các thực phẩm trước khi nấu, nêm các loại canh, súp hoặc dùng pha chế các loại nước chấm cho món ăn tăng phần ngon ngọt, đậm đà và lôi cuốn.

– Bột ngọt (Mì chính) là một loại gia vị khá an toàn, được sử dụng phổ biến và đã có lịch sử hàng trăm năm. Nên chúng tôi, luôn phải kiểm soát chặt chẽ từng khâu trong quá trình sản xuất, rồi đến quá trình bảo quản và vận chuyển sản phẩm tới tay người tiêu dùng. Tất cả các bước phải đạt tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Monosodium glutamate được sản xuất bằng công nghệ lên men hiện đại từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên như mía, sắn (khoai mì).

– Mua Monosodium Glutamate (MSG) bột ngọt, mì chính giá rẻ nhất, hàng chính hãng ở: phugiathucphamdainam.com

4. Công thức xay xúc xích tham khảo

– 350g Thịt ức gà đông lạnh

– 350g Thịt đùi heo đông lạnh

– 200g Mỡ khổ heo đông lạnh (đã được xay nhuyễn trước khi dùng để xay xúc xích)

– 100g Đá viên

– 2g Chất bảo quản (Potassium Sorbate – E202, Kali Sorbate, Sodium Erythorbate – E316)

– 3g Chất phụ gia tạo siêu liên kết Enzyme Transglutaminase (Enzyme TG)

– 5g Chất phụ gia cơ bản tạo giòn dai thuộc nhóm muối phốt phát như (STPP, TSPP, K100NEW, K7, K70)

– 5g Chất phụ gia tự nhiên làm tăng độ giòn sựt như (Carrageenan – Rong biển, Soy Protein – Đạm đậu nành)

– 2g Muối đỏ để giữ màu xúc xích (Muối đỏ SSS, Muối đỏ Cura, Muối đỏ 5M)

– 3g Muối ăn

– 6g Đường ăn

=> Cho vào máy xay và tiến hành bật máy lên xay đến lúc, nhũ bắt đầu liên kết, kết dính lại với nhau. Rồi cho thêm

– 50g Tinh bột biến tính

– 20g Đá viên

– 1g Màu hồng cánh sen (Carmine – Tạo màu đỏ hồng cho xúc xích)

– 3g Bột hương thịt

– 2g Bột hương bò

– 5g Bột tỏi nguyên chất

– 10g Mì chính (Bột ngọt)

– 3g Bột điều vị I+G

=> Cho các nguyên liệu này vào luôn máy xay đang chạy. Và tiếp tục xay đến khi nhũ (Mộc thịt) dẻo chảy, kết dính tốt thì mới tắt máy.

Chú ý: Đối với hầu hết các dòng máy xay hiện nay (Là máy có lưỡi đặt nằm ngang so với mặt đất) thì lên xay với tổng thời gian máy xay vẫn đang chạy nhỏ hơn 3 phút là tốt nhất bởi vì, càng xay lâu thì nhũ (Mộc thịt) càng nóng và điều này sẽ làm mất đi liên kết.

TỪ NGỮ LIÊN QUAN:

Mua bột ngọt giá rẻ nhất_mì chất chất lượng cao ở miền bắc_Mua monosodium glutamate giá rẻ ở miền nam_Chất phụ gia e 621 chính hãng_Mua chất phụ gia ins 621 số lượng lớn_Phân phối bột ngọt mì chính tại miền bắc miền nam.